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穗读作suì，为四声。本意是稻、麦等谷物成熟后聚生在茎干顶端的花或果实。穗，亦指与其形状相似的装饰物，如穗带、穗缰、穗头；穗，又可引申作量词，意为用于农作物的果实。

“穗”也是广州市的别称。相传古代有五位仙人乘五色羊、持六穗秬来到广州，因此广州市别称穗城，简称为穗。

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