希腊牛肉（Greek Beef）是一道美味的传统菜肴，以其浓郁的地中海风味而闻名。以下是希腊牛肉的正宗做法：

(资料图片仅供参考)

材料：

- 牛肉（适合炖煮的部位，如牛腩或牛尾）500克，切块

- 橄榄油 2汤匙

- 洋葱 1个，切碎

- 大蒜 3瓣，切碎

- 罗勒叶 2汤匙（可选）

- 番茄罐头 400克

- 红酒 1杯

- 柠檬汁 半个柠檬

- 盐和黑胡椒粉适量调味

步骤：

1. 在一个大锅中加热橄榄油，在中火下烧热。

2. 将牛肉块放入锅中，用中火将其两面煎至金黄色。然后将牛肉取出放在盘子上备用。

3. 在同一个锅中加入洋葱和大蒜，用中火翻炒至变软和微金黄色。

4. 如果使用罗勒叶，可以在此时加入并继续翻炒几分钟。

5. 加入番茄罐头和红酒，搅拌均匀并将锅的火力调至最小。

6. 将煎好的牛肉块放回锅中，盖上锅盖，以低温慢炖的方式烹饪牛肉，时间大约需要2-3小时，直到牛肉变得柔软。

7. 在最后30分钟左右加入柠檬汁，继续慢炖。

8. 炖好的牛肉应该非常嫩且汤汁浓郁。根据需要，可以适量调整盐和黑胡椒粉的用量进行调味。

建议：

- 如果喜欢更多的味道，可以在步骤2之前将牛肉块用一些混合香料（如盐、黑胡椒、迷迭香等）腌制片刻。

- 这道菜通常会与土豆或米饭一起食用。你可以选择将它们作为配菜来提供额外的饱腹感。

- 另外，如果喜欢更丰富的口感，你还可以添加一些蔬菜如胡萝卜、西兰花或洋葱等。

希腊牛肉是一道色香味俱佳的菜肴，它充满了地中海风情。享受这道正宗的希腊美食吧！