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众所周知，水在100℃时会沸腾，在0摄氏度时会结冰。在标准大气压下，水最多就只能加热到100摄氏，达到该温度后，无论再怎么加热其温度都无法再上升。

如果想要让水的沸点提高，那么就只能通过改变大气压强来改变沸点了。

那么，大家是否想过，如果水被加热到了100℃以上，水会发生什么变化呢?科学家做出实验，结果让人意外!

要知道的是，在标准大气压下，水的沸点是100℃。如果水被加热到了100℃，并且持续加热的话，水的温度并不会提高，而水也会慢慢变成水蒸气。