近期有爆料称，辽宁大连一家海产品加工企业涉嫌违规使用化学添加剂。

硼砂是什么?

硼砂，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水，硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》中明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。它已经被证明是一种致癌物质，所以不存在超标不超标的问题，而是完全不许吃的问题。

黄金鲍不是鲍鱼，是一种海螺叫非洲欧拉涡螺，跟国内的鲍鱼并非同一品种。

报道称，该企业主要加工海参和黄金鲍，在车间操作中，工人被会用白色粉末调制的“药”加水稀释后浸泡黄金鲍。经化学实验室检测，白色粉末主要成分为硼砂。

此外还发现，为了卖相更高端，海参在加工过程中会边煮边上色。

也有律师指出，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，会被追究刑事责任。