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张小泉斩骨刀斩骨时断裂?如何选购一把好菜刀?
来源: 中国财投网      时间:2023-03-30 11:37:15

据报道,日,又有消费者遇到张小泉菜刀断裂的问题,这次不是拍蒜了。重庆有网友发文称,自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨,正使用时断裂,刀差一点飞出去,幸好人没受伤。

今日,张小泉客服回应称,出现断裂可能与斩骨时的力度、角度及使用时间有关,一般正常使用不会出现问题,如情况属实可为顾客做退换处理。

值得一提的是,此前,“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”引发网友热议。起因是广州一女子用张小泉菜刀拍蒜后,菜刀断开。随后,张小泉股份有限公司发布官方声明称,一般而言,张小泉的常规刀具是可以拍蒜的,也友善地提醒消费者,并不是所有的刀具都适合用来拍蒜,一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话,有断刀的风险。

如何选购一把好菜刀?

1、看品牌——选择专业刀具品牌

还是老规矩,厨男依然利用职业优势爬取专业刀具品牌产品下大概10w+条用户评价,根据关键词分类得出它们在“锋利度、耐用度、”下的表现的总体评分,结果如上图。

2、看刀型——根据下厨人来选择主刀

如果家里下厨的是男士,主刀建议选择切片刀,或者文武刀。

如果家里下厨的是女士,主刀可以选择主厨刀或者三德刀,轻便的切片刀也可以。

3、看重量——300g是一个分水岭

推荐家庭煮妇选择300g以下的菜刀。

男同胞们选择300g以上的菜刀会更有手感。

4、看材质——首选中、高碳钢

我们理想的菜刀材质应该是硬度足够强,不容易卷韧崩口,有一定韧,这样就可以磨的很锋利,又不需要天天磨刀,还不至于排个黄瓜就断,而且要防锈能要好,不用过度保养。

所以,中、高碳钢是我们家用厨刀最好的选择。

5、看——手感,玄学

我说的不光是指手感,它是菜刀的人体工学、外观设计、杠杆力学、锋利度、以及耐用度的综合评价,贵的菜刀和便宜的菜刀差别就在这上。

有人说地摊上10块钱买把菜刀磨好了锋利度吊打你的千元菜刀,我丝毫不反驳,但是我想问:这10块钱的菜刀用起来顺手吗?外观好看吗?切菜累吗?用多久就钝了、锈了?

如果天天需要花心思保养、花时间磨刀,切个土豆累得要死,这样的菜刀毫无可言。

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