1、一、可以做西兰花炒虾仁具体做法和用料：西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2克、盐3克。

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2、西兰花炒虾仁具体做法：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。

3、2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

4、3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

5、4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

6、5、锅中倒入少许油，下蒜末。

7、6、下虾仁翻炒变色。

8、7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

9、烹饪技巧若担心冷冻的虾仁不够新鲜，也可以自己买活虾回来处理一下再烹饪。

10、2、将西兰花掰小朵一些，方便宝宝咀嚼。

11、二、蒜香西兰花炒脆皮肠的具体做法和用料：西兰花250克、脆皮肠2包、色拉油5ml、盐3克、美味鲜酱油5ml、蒜1把。

12、蒜香西兰花炒脆皮肠的具体做法：将西兰花洗净沥干，切小朵备用。

13、2、将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

14、3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油。

15、4、将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

16、5、另锅加油，将蒜籽爆香。

17、6、放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

18、7、加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油。

19、8、翻炒均匀，即可起锅。

20、烹饪技巧西兰花与蒜香是绝配，清炒亦美味。

21、2、脆皮肠下油锅，会很快“开花”，菜花亦是熟的，所以动作宜快，少许翻炒即可，过熟反而失了风味。

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