一、马兜铃酸真的致癌吗?确实，被列为一类致癌物

2017年，《科学转化医学》期刊发表了一篇关于马兜铃酸的论文，该文章明确表示，相关的研究已经证实，。研究者通过调查发现，在中国大陆地区，都明确显示与马兜铃酸诱导的细胞突变相关，这一比例在台湾省高达78%，在东南亚则是56%。

实际上，早在2008年，世卫组织下属的国际癌症研究机构就，针对其诱发癌症和损害肾脏的特性，国际社会普遍。不过在国内，含马兜铃酸的中成药仍旧在流通。

二、折耳根真的致癌吗?

正因为马兜铃酸的毒性被明确，所以大众也逐渐提高了防范意识，在得知“折耳根含有马兜铃酸”的传言后，纷纷开始拒绝食用折耳根。

马兜铃内酰胺 I

不过，这个说法从头到尾都是一次“误会”。目前，所有关于马兜铃酸致癌的研究，结论都是“致癌”。

表示，马兜铃内酰胺I的确具有强致癌性，可导致肾脏损伤，但马兜铃内酰胺-BII、AII和FII三种马兜铃成分，它们对人体的影响与马兜铃内酰胺Ⅰ不同，，临床上也没有食用鱼腥草导致肾脏受损的报告。

因此，鱼腥草致癌的说法只是谣言。

三、折耳根有什么作用和功效吗?

具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效，新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但是一般吃的还是根，可以炒、凉拌或者做汤。

折耳根因为有特殊的气味，营养价值也比较高，含有像蛋白质、脂肪，丰富的碳水化合物，同时含有一些有气味的化学物质，像甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。