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本文来源：时代数据 作者：黄婧

随着消费市场的发展和消费观念的进一步更新，人们在零食的消费上有了更加多样的选择和更高的期待。零食以最直接的感官享受和低成本的付出给予人们精神的慰藉。

被称为“休闲零食自主制造第一股”的盐津铺子食品股份有限公司（以下简称“盐津铺子”）成立于2005年，以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫，引领休闲食品升级，形成量大核心战略品类：以鱼豆腐、豆干、蜜饯为代表的“咸味零食”类产品；以面包、蛋糕、点心、糖巧为代表的“烘焙甜点”类产品；2017年在深圳证券交易所上市。

时代数据记者调查发现，盐津铺子存在着毛利率下降，短期偿债压力大，高管集体减持，多位高管离任等问题。

针对上述问题，时代数据于2022年12月19日向盐津铺子发去采访函。2022年12月26日，盐津铺子对采访问题作出了回应。

毛利率下降，业绩考核指标下调

盐津铺子近年毛利率较以往下降明显。财报显示，盐津铺子2020年、2021年及2022年三季度的毛利率分别为43.83%、35.71%、36.35%。尽管2022年三季度毛利率较2021年有所好转，但近两年毛利率整体不及2020年。

盐津铺子也曾调低对自身的业绩考核目标。2022年1月4日，盐津铺子发布《关于调整2021年限制性股票激励计划部分业绩考核指标的公告》，2022年和2023年公司层面的业绩考核目标均有所降低。